Новости 6 февраля 2025 Michael
ideas for breakfast and lunch on a yacht

Продукты на яхте: что взять на пару часов или на неделю?

Bimbarent подготовил советы, лайфхаки по продуктам на борту во время аренды катамарана или яхты от Киева до Одессы. Мы расскажем про два формата продуктов – для почасового проката с кейтерингом, без него, и для недельного чартера в море.

Что взять с собой из еды во время прогулки на воде?

Если это небольшая парусная лодка, то возьмите набор готовых легких закусок, фруктов или блюд, которые не требуют столовых приборов и разогрева пищи перед приемом. Также уточните у владельца перед арендой, есть ли холодильник. Например, в морозильную камеру можно сложить скоропортящийся продукты, дополнительно охладить напитки. Также избегайте продукты со специфическими, долго удерживающие запахи.

Легкие закуски - мясная и сырная тарелка

Если мы говорим про 40-футовые суда, где уже есть камбуз (кухня), то берите с собой блюда, которые тоже не требуют особых заморочек. Например, это канапе, суши, пицца, пироги, нарезка фруктов, нарезка сыра, готовые порционные салаты. Бонусом для гостей будет наличие полноценного обеденного столика, чайника, возможно кофеварки.

Лучшие идеи для завтрака или обеда на яхте

  • Сезонные фрукты: Первое о чем нужно позаботиться – сезонные фрукты, ягоды (клубника, черешня, дыня, голубика, виноград, брусника, малина, шелковица, груша). Просто не забывайте о том, что фрукты должны сочетаться с остальными блюдами.
  • Буррито, гирос или шаверма: когда душа просит сытного, быстрого перекуса, то сотни рецептов “бутербродов” ждут вас. Выбор за вами: можете приготовить гирос с яичницей, сыром и овощами. Или буррито с фаршем, помидорами, авокадо. Или шаурму с курицей, грибами, сметанным соусом. А когда отправитесь на водную прогулку, не забудьте завернуть свой гастрономический шедевр в фольгу.
  • Сэндвичи или рулеты с лавашем: приготовьте с собой ассорти сэндвичей с разнообразными начинками. Например, хорошо подойдет индейка, ростбиф, ветчина, моцарелла, салатные листья, чери-помидоры.
  • Гранола – #ЗавтракЧемпиона или греби к здоровью с каждой ложкой! Смешайте овсянку, греческий йогурт, ягоды (малина, голубика, изюм, финики), орехи или мед – перед вами самый легкий, полезный утренний перекус с оптимальным балансом белка, клетчатки и углеводов.
Готовим простые блюда на яхте
  • Салаты с пастой. Что нам понадобиться: овощи – помидорки черри, огурцы, болгарский перец, сыр фета, оливки, оливковое масло, соль, перец. Смешайте все с пастой, заправкой и зеленью. Дальше “макаронный конструктор” можно дополнить тунцом, лососем, креветкой, кальмаром. Чтобы сохранить свежесть перед употреблением на яхте, можно сложить все ингредиенты по отдельности, затем собрать салат во время отдыха.
  • Боулы – (не)вегетарианский супер хит, который подают с рыбой или с мясом. Основой боула может быть рис, киноа, булгур. Рецепт с лососем: Свежий лосось, авокадо, огурец, красный лук, кунжут, соевый соус. Рецепт с тунцом: консервированный тунец, кукуруза, красный перец, оливки, лук, лимонный сок. Рецепт с курицей: филе курицы (гриль или отварная), киноа, овощи гриль, песто, пармезан.
  • Веганские и вегетарианские закуски на яхте. Хумус или гуакамоле станут отличными вариантами дипов (соусов) в паре с мексиканскими чипсами начос, нарезанными овощами прямоугольниками (морковь, стебель сельдерея, огурец).
  • Выпечка. Любая. Нежные круассаны, португальские пирожные паштел-де-ната со сливочным вкусом или синнабон, утопающий в сладкой глазури с корицей. Надеюсь, вы читаете это не голодным, потому что я продолжаю. Киш с хрустящим тестом, сочной начинкой (сыром, шпинатом); тонкий армянский лаваш, запеченный с сочной тыквой, карамелизированным луком и ароматными специями; хачапури с расплавленным сыром сулугуни; шарлотка с яблоками, посыпанная корицей, орехами, изюмом; нежный тарт с карамелизированными грушами; или сочетание нежного овсяного теста, сочной вишни, кусочков горького шоколада.
Рыбный ужин на катере

Как вы уже поняли, ваша фантазия, ваш реальный опыт отдыха – это единственный ограничитель в выборе продуктов и готовых блюд.

Нам нравится писать для вас, мы будем рады, если вы поделитесь статьей со своими друзьями.

4 популярных коктейля на яхте

Первое о чем, я хотел бы вас предупредить – возьмите с собой много воды. Обезвоживание – распространенная проблема при длительном пребывании на солнце во время отдыха не только детей, но и взрослых.

Девушки с коктейлями

А теперь несколько популярных коктейлей:

  • Классический «Мохито»: Смешайте свежий сок лайма, листья мяты, чуть сладкого сиропа плюс ром. Перемешайте в шейкере, добавьте льда, газированной воды. Готово.
  • Фруктовая сангрия: Смешайте любимые фрукты (апельсины, яблоки, другие ягоды), вино, бренди и специи по вкусу. Дай настояться в холодильнике на ночь, затем подавайте со льдом.
  • Палома: Сочный коктейль из текилы, грейпфрутового сока, сока лайма плюс содовой воды. Подавать со льдом.
  • Безалкогольные варианты. Для детей, взрослых можно сделать следующий освещающий напиток: наполните кувшин водой, добавьте ломтики лимона или имбиря, огурца, свежую мяту. Дайте настояться пару часов в холодильнике.

Не забывайте об ответственном отношении к выпиванию алкоголя на яхте. Наймите ответственного капитана или назначьте шкипера среди друзей, который обеспечит и безопасное плавание, веселое времяпрепровождение вашей компании.

Гриль на лодке. Что приготовить?

Запеките дорадо с лимонами и специями, сделайте креветки в хрустящей темпуре, поджарьте кебаб из баранины, или соберите собственный бургер с сочной котлетой, свежими овощами, подсушенными булочками и вашим любимым соусом. Разве это не еще один повод, чтобы арендовать яхту и провести интересно время?

Барбекю на катере - жарим креветки

Лодочные грили могут быть угольными, газовыми или электрическими. Заблаговременно уточните у владельца, что все необходимое для работы барбекю есть в наличии: достаточное количество пропана, угля или исправное электрическое подключение.

Кстати, многие большие лодки оборудованы барбекю (в каждом объявлении указаны опции оборудования).

Правила готовки блюд на гриле во время отдыха на воде

  • Используйте гриль только, когда лодка стоит на якоре или пришвартована в яхт-клубе.
  • Не подпускайте детей к грилю. Если гриль включен – работает, никогда не оставляйте его без присмотра.
  • Барбекюшница должна быть установлена вдали от легковоспламеняющихся материалов и тканей лодки.
  • Если у вас угольный гриль – следите, чтобы остатки угля не падали на пол лодки или другие поверхности. Если вы используете газовый гриль, обязательно проверьте соединение с баллоном, прежде чем его поджигать.
  • Никогда не выбрасывайте пепел или уголь за борт.
  • Как только закончите готовку, прежде чем безмятежно покинуть кухонную зону, выключите гриль, дайте ему остыть.

Кстати, большие моторные яхты VIP класса пользуются услугами кейтеринг. Обычно это один официант, который разносит закуски и разливает спиртное. Так как здесь есть плита, духовка, гриль или микроволновка, еду вы точно сможете разогреть. На vip яхтах тоже уточняйте количество холодильников, так как бывают случае, что некуда разместить всю гостевую воду, алкоголь. Наличие работающего ледогенератора будет неоспоримом плюсом при выборе лодки. Не забывайте также, что с собой всегда можно взять специальный ящик-холодильник, который 3-6 часов держит холод. Также помните, что красное вино противопоказано для тиковой палубы или для ковролина. Постарайтесь выпивать аккуратно.

Ассорти канапе для яхт-меню: наборы из рыбы, фруктов и десерты

Неделя отдыха на яхте или катамаране в море

Итак, вы уже затарились в супермаркете, побегали по местным рынкам и находитесь у трапа у яхты. У вас с десяток кульков, десяток упаковок воды и столько же алкоголя. Все это нужно упаковать в ограниченное пространство лодки, да так, чтобы ничего не мешало, не разбилось и было доступно без усилий. Что делать?

Первое – не надо было покупать так много еды. По прилету не идите в супермаркет голодными. В таком случае вы обычно покупаете на 30% продуктов больше, чем нужно. К концу отдыха эта треть портиться и выбрасывается.

Совет номер два: не пытайтесь затариться на весь период яхтенного отдыха. Сделайте закупку еды на 2-3 дня, воды на 4-5. Во-первых, огромное количество еды всегда приводит к ее порче. Во-вторых, огромное количество личных припасов привязывает вас к трапезе не сходя с трапа, и лишает новых гастрономических открытий в местных ресторанах. В-третьих, практически во всех туристических маринах есть супермаркеты, хлебные лавки, бары и кафе. Вы не останетесь голодными! А холодильник будет пополняться только свежими продуктами!

Варим азиатский суп из свежих ингредиентов прямо на лодке

Как складывать продукты на борту?

Итак, вы первый раз стоите с продуктами у трапа. Первое что нужно сделать – это избавиться от дополнительных внешних упаковок. Например, плотного пластика с блоков банок, картонных ящиков и другой магазинной тары, которая усложняет плотно сложить продукты в холодильнике или подсобных нишах.

Как правило, погрузка запасов продовольствия выполняется в спешке перед выходом в море. Поэтому перед раскладкой определите “внештатного кока”, который будет запоминать, где что лежит и напишет перечень продуктов (либо сохранить чеки).

Все что в стеклянной таре стоит уложить либо в специальные держатели, либо в свободное пространство под кроватями. Между стеклом обычно стелиться что-то мягкое. Вся остальная пища чувствительная к сотрясению и ударам складываем в центральной части судна.

Фрукты и нежные овощи обычно вещаются в сетки во внутренних помещениях судна. Сетка способствует вентиляции и более долгому сохранению припасов. Картошку или другие твердые овощи хранят под пайолами. Кстати, возможно вы не знали, но помидоры можно хранить рядом со сливами, а авокадо с киви. Что не стоит класть друг с другом так это ананас с киви или авокадо, картошку и лук, или картошку плюс лимоны.

Что взять для укладки продуктов?

Нескользящая бумага для дна, полок рундуков, бумажные полотенца, салфетки, губки, пакеты для замораживания различных размеров и пищевые пластиковые контейнеры с герметичными крышками. Также возьмите средства от домашних насекомых, ловушки для тараканов/муравьев.

Какая посуда доступна у арендной лодки?

Когда арендуете лодку на неделю, ознакомьтесь с перечнем кухонных принадлежностей и посуды. Проверьте реальное состояние вилок, ложек, тарелок, стаканов, кастрюль, сковородок (+ сотейник, чайник, кофеварка или турка, салатница, консервный ключ, штопор, половник, терка, ножи, доски для разделки, чашки, бокалы; решетка гриль плюс 2 противня). Обычно при потере\порче предмета из камбузного имущества взимается штраф.

Если вы берете посуду с собой, желательно везти что-то из небьющегося и нескользящего пластика. Это сократит количество травм.

Ссылка скопирована
bimba.rent